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正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 ハイカーボンステンレス鋼・パッカ-柄 ツバ付≪サビにくい≫ 牛刀 270mm ST5027◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっては一般家庭のお客様が御利用になる場合もあります。(御家庭用なら刃渡り18~22cmが一般的です。) 果物や下準備、細工のための「ぺティナイフ」、鳥を加工するための「骨スキ」「ガラスキ」、厚口で魚やカニをさばくための「洋出刃」などがあります。 ※名入れは一文字¥300です。

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